Esta es la cena que se preparaba esta semana mi amiguete para el y la mujer… algo aparente, riquísimo y facil.

INGREDIENTES (2 personas)

Pan (a poder ser de leña, sino se puede hacer con pan de barra normal)

2 tomates
2 huevos

un puñado de setas ( en su defecto puedes usar champiñones laminados)

Aceite de oliva

1 cabeza de ajo

Sal

PREPARACIÓN

Lo primero que debemos de hacer es cortar en forma de tosta y tostar el pan, yo recomiendo hacerlo en el horno, pero puedes meterlo en una tostadora. Mientras, picamos el tomate en cuadraditos muy pequeños y separamos, lavamos y les damos un solo corte a las setas, para que estas queden bastante grandes, separamos, en una sarten hechamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, hechamos el ajo bien picado y despues las setas, les damos unas vueltas pera que se frian bien y se mezclen con el ajito, en un vol batimos los dos huevos con una pizca de sal y cuando las setas esten doradas le añadimos los huevos y le vamos dando vueltas para que se mezcle bien y no se pegue en la sartén, cuando el huevo esté cuajado a nuestro gusto está listo..

En el pan ya tostado y calentito, hechamos un chorrito de aceite y hacemos una cama con los taquitos de tomate y por encima hechamos el revuelto de setas y por encima un chorrito de aceite de oliva… y……listo pa comer..!!!!!!